تهیه قهوه و استفاده از دستگاه قهوه ساز کار چندان پیچیده ای نیست. به طور معمول ایرانی ها با سه مدل از انواع قهوه ساز آشنا هستند که می توان به قهوه جوش ، موکاپات و قهوه ساز های فیلتری اشاره نمود. در نظر داشته باشید قهوه ای که با استفاده از دستگاه قهوه ساز فیلتری دم می شود غلظت قهوه ترک و موکاپات را نخواهد داشت. اما استفاده از این نوع قهوه ساز ساده و راحت است. برای تهیه قهوه با دستگاه قهوه ساز باید نکاتی را در نظر بگیرید. بنابراین توصیه می کنیم در مرحله اول با اجزاء دستگاه قهوه ساز آشنا شوید، در مرحله بعدی نحوه تهیه قهوه با دستگاه قهوه ساز را مطالعه نمایید.
طرز تهیه قهوه فرانسه
- تهیه قهوه فرانسه با قهوه ساز فیلتری
- تهیه انواع قهوه با فرنچ پرس
- تهیه قهوه با قهوه جوش
تهیه قهوه فرانسه با دستگاه قهوه ساز
- آب
- دستگاه قهوه ساز دلونگی
- پودر قهوه رست یا برشته
لازم به ذکر است که طرز تهیه انواع دستگاه های قهوه ساز که توسط برندهای متنوعی طراحی و تولید می شوند به یک شکل است. تنها تفاوت آن ها در نوع طراحی دستگاه ها می باشد. طرز کار دستگاه های قهوه ساز به این شکل است که در ابتدا باید آب را گرم کنید و بر روی قهوه بریزید. البته باید نکاتی را در نظر داشته باشید. دستگاه قهوه ساز می تواند تمام کارهای تهیه قهوه را به تنهایی و به طور اتوماتیک انجام دهد.
در حقیقت بسیاری از کارها را دسنگاه قهوه ساز انجام می دهد. از دلایل استفاده افراد پرمشغله از این نوع دستگاه می توان به کاربری ساده آن پرداخت. مرحل تهیه قهوه با دستگاه قهوه ساز عبارتند از :
مرحله اول : ابتدا آب را درون مخزن دستگاه اسپرسوساز و یا قهوه ساز بریزید.
مرحله دوم : پودر قهوه مورد نظر را درون فیلتر دستگاه بریزید.
مرحله سوم : در صورتی که از دستگاه قهوه ساز اتوماتیک استفاده می کنید تنها کافی است دکمه دستگاه را فشار دهید تا قهوه آماده شده و در قوری سرازیر شود.
مقدار پودر قهوه :
در صورتی که درجه آسیاب پودر قهوه متوسط است باید به ازای هر 300 میلی لیتر، 20 گرم پودر قهوه داخل فیلتر بریزید. 20 گرم پودر قهوه حدودا 2 قاشق غذاخوری است. البته اگر بخواهید قهوه غلیظ و سنگین میل کنید باید پودر قهوه بیشتری داخل فیلتر بریزید، مقدار پودر قهوه کاملا به سلیقه شما بستگی دارد.
استفاده از فیلتر کاغذی در حین تهیه قهوه
به طور معمول تولیدکننده های دستگاه قهوه ساز از فیلترهای پلاستیکی و توری استفاده می کنند. با این حال امکان استفاده از فیلترهای کاغذی هم وجود دارد. بهره گیری از فیلتر کاغذی باعث بالا رفتن سرعت عمل شما در تهیه قهوه می گردد. در عین حال این نوع فیلتر کاملا یک بار مصرف بوده و بعد از دم نمودن قهوه قابل استفاده نمی باشد. اما امکان استفاده از فیلترهای پلاستیکی به طور مجدد وجود دارد. لازم به ذکر است که از مزایای استفاده از فیلتر کاغذی ، کاهش کلسترول می باشد. اگر می خواهید بهترین دستگاه اسپرسوساز خوب را در اختیار داشته باشید ، ما می توانیم دستگاه قهوه ساز دلونگی و اسپرسوساز دلونگی پیشنهاد دهیم.
حال ممکن است این سوال برای شما ایجاد شود که آیا طعم و بوی فیلترهای کاغذ بر روی طعم قهوه تاثیر گذار است ؟
برای از بین بردن طعم کاغذ بهتر است قوری را زیر دستگاه قرار ندهید و آب را بر روی فیلتر بریزید.
نکات مهم تهیه قهوه با قهوه ساز
- برای تهیه فیلتر کاغذی می توانید به فروشگاه ها مراجعه نمایید.
- اگر قهوه تان زود سرد می شود، بهتر است فنجان ها ، قوری و فیلترپلاستیکی را از پیش گرم نمایید.
- فیلتر کاغذی را بعد از مصرف دور بیاندازید.
- برای بیشتر شدن کافئین قهوه و سنگین شدن طعم آن توصیه می کنیم آب و قهوه بیشتر در کنار هم باشند.
دستگاه های قهوه ساز توسط تولید کننده های مختلفی هم چون دلونگی ، فیلیپس ، تفال ، فلر ، مباشی و… تولید و به بازار عرضه می شوند. نحوه کار تمامی دستگاه ها به یک صورت می باشد اما عطر و طعم نهایی قهوه به قابلیت دستگاه بستگی دارد و نسبت به برند تولید کننده متفاوت خواهد بود.
