برای دم کـردن قـهوه روش های مختلفی وجود دارد. امروزه با توجه به عرضه دستگاه های قهوه ساز و اسپرسوساز پیشرفته برای دم کردن قهوه روش های جدید و پیشرفته ای وجود دارد ، به همین دلیل تصمیم گیری برای اینکه کدام روش دم کردن قهوه جزء بهترین ها است ، ممکن است کمی دشوار باشد. به عنوان مثال این امکان وجود دارد که شما روش تهیه قهوه با فرنچ پرس را ترجیح دهید ، اما به شما توصیه می کنیم تا زمانی که سایر روش های دم کـردن قـهوه را امتحان نکرده اید ، تصمیم گیری نکنید. در این مقاله قصد داریم به شما کمک کنیم تا با همه روش های دم کردن قهوه آشنا شوید. . اگر می خواهید بهترین دستگاه اسپرسوساز خوب را در اختیار داشته باشید ، ما می توانیم دستگاه قهوه ساز دلونگی و اسپرسوساز دلونگی پیشنهاد دهیم.
انواع روش دم کردن قهوه
توجه داشته باشید که در این مقاله ما در رابطه با دم نمودن دانه قهوه آسیاب شده صحبت خواهیم کرد نه قهوه فوری. انواع روش دم کردن قهوه عبارتند از :
§ قهوه ساز پور اور ماشینی
§ قهوه ساز پور اور دستی
§ اسپرسو ساز دستی
§ اسپرسو ساز روگازی
§ وکیوم/ سایفون پات
§ دستگاه اسپرسو
§ قهوه کیسه ای
§ فرنچ پرس
§ ائروپرس
با در نظر گرفتن نوآوری های ایجاد شده صنعت قهوه تغییر و تحول یافته است ، به همین دلیل روش های جدیدی برای دم کـردن قـهوه به وجود آمده است که در ادامه توضیح مختصری در رابطه با هر یک از آن ها به شما خواهیم داد.
انواع روش دم کردن قهوه با استفاده از فشار
یکی از روش های دم کـردن قـهوه با فشار ، روش اسپرسو است. البته به جزء دستگاه اسپرسو برای دم نمودن قهوه با فشار روش های دیگری هم وجود دارد. دستگاه اسپرسو از سال 1901 برای تهیه نوشیدنی کافئین دار به بازار عرضه شده است و با توجه به پیشرفت تکنولوژی و فناوری امروزه در مدل ها و اندازه های متنوعی طراحی و عرضه می گردد. دستگاه اسپرسو را با انواع دستگاه قهوه ساز برقی اشتباه نگیرید ، البته اصول اولیه انواع دستگاه اسپرسوساز و قهوه ساز کاملا مشابه می باشد. به طور معمول آب با وارد نمودن فشار به محفظه از دانه های ریز آسیاب شده قهوه عبور می کند و در نهایت یک فنجان قهوه اسپرسو خواهید داشت.
قیمت دستگاه اسپرسو با توجه به قابلیت هایی که دارد متفاوت است. شما می توانید با توجه به بودجه خود نسبت به خرید آن اقدام کنید. برای مصرف خانگی می توانید اقدام به خرید ستگاه کاملاً اتوماتیک ، دستگاه اهرمی دستی ، اسپرسوساز کوچکتر و قابل حمل نمایید ، در غیر این صورت اگر صاحب یک کافه هستید ، می توانید نسبت به خرید دستگاه های قهوه ساز تجاری اقدام نمایید.
افرادی که بسیار حرفه ای هستند و ترجیح میدهند از روش های قدیمی برای دم نمودن قهوه استفاده کنند ، دستگاه اسپرسو اهرمی برای این افراد مناسب خواهد بود. با بهره گیری از دستگاه اسپرسو اهرمی می توانید یک قهوه استثنایی را دم کنید. اما برای افرادی که تمایل دارند قهوه ساز تمامی کارهای دم کردن قهوه را انجام دهد ، خرید دستگاه قهوه ساز اتوماتیک انتخاب مناسبی خواهد بود. از مزایای استفاده از دستگاه اسپرسو می توان به موارد زیر اشاره نمود :
1. تنوع قیمت از نسبتاً ارزان تا بسیار گران قیمت
2. دم کردۀ قهوه بسیار غلیظ و با طعم و مزۀ تیز کافئین
3. دم کردن سریع
4. تنوع کیفیت
معایب دستگاه اسپرسو
1. اشغال فضای پیشخوان آشپرخانه
2. به راحتی تمیز نمی شود.
قهوه جوش موکاپات چیست؟
اگر برای تهیه دستگاه اسپرسو بودجه کافی ندارید پیشنهاد می کنم قهوه جوش و یا موکاپات را امتحان کنید. موکاپات دارای 3 محفظه است. آب درون محفظه پایین قرار می گیرد ، بخار تولید شده باعث ایجاد فشار می شود ، به همین دلیل آب به سمت بالا هدایت شده و بر روی پودر قهوه در محفظه بالا می ریزد و در نهایت یک شات قهوه اسپرسو آماده شده و می توانید نوش جان کنید.
اگر روش دم کردن قهوه با موکاپات را به درستی انجام دهید ، در نهایت یک ترکیب کاملا غلیظ ، شیرین و تلخ خواهید داشت و با میل نمودن آن یک روز پر انرژی را سپری خواهید کرد. ایده های مختلفی برای دم نمودن قهوه وجود دارد ، اما برای تهیه آن باید نکاتی را رعایت نمایید.
