دانه های قهوه برای اولین بار در قرن 15 ام و 16 ام میلادی در کشور هایی مثل فرانسه، ترکیه، مصر و سوریه کشف شدند و پس از کشف روش استفاده و دم کردن آن، در سطح شهر و بیشتر کافه ها و همین طور در بیش تر خانه ها نیز یافت می شد. رفته رفته این نوشیدنی تبدیل به یکی از نوشیدنی های بومی و محبوب افراد این کشور ها شد و پس از آن به سرعت به سر تا سر دنیا راه پیدا کرد و شهرتی جهانی یافت.
قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های گرمی می باشد که علاقه مندان بسیاری را در سرتاسر جهان به خود اختصاص داده است. این نوشیدنی محبوب روش های مختلفی برای آماده سازی دارد ولی باید بدانید که بهترین روش آماده سازی آن بسته به نوع قهوه انتخابی شما، دم کردن آن می باشد.
انواع مختلف قهوه عبارت اند از قهوه فرانسه، اسپرسو، کاپوچینو و قهوه فوری و شیر قهوه و… که هر یک از آن ها طرف داران منحصر به فرد خود را دارند.
یکی از دلایل تشویق افراد و علاقه مندی آن ها به نوشیدن قهوه، خواص سرشار آن می باشد که سلامت افراد را تضمین می کند. در ادامه به شما خواهیم گفت که بهترين روش دم كردن قهوه به چه صورت می باشد تا شما بتوانید قهوه روزانه خود را به بهترین و حرفه ای ترین شکل ممکن آماده نمایید و از آن نهایت لذت را ببرید.
بهترين روش دم كردن قهوه
باید بدانید که دم کردن قهوه تأثیر به سزایی در طعم و عطر قهوه دارد پس باید در آماده سازی آن نهایت دقت عمل و وسواس را به خرج دهید. یکی از انواع روش های محبوب دم کردن قهوه، جوش آوردن آن در قهوه جوش های ترکی می باشد که بسیار مورد پسند قهوه نوشان حرفه ای می باشد.
دم کردن قهوه به روش ترکی :
برای آماده کردن قهوه به روش قهوه ترک می بایست مراحل زیر را پشت سر هم تکرار نمایید.
- ابتدا دانه های قهوه را با درجه ی استانداردی آسیاب نمایید تا طعم خود را به خوبی آزاد نمایند.
- حالا می بایست به ازای هر نفر میزان یک قاشق چای خوری از پودر قهوه ( چیزی معادل 20 گرم از پودر قهوه ) را داخل قهوه جوش خود بریزید.
- سپیس به اندازه ی هر نفر مقدار یک فنجان آب سرد را به قهوه جوش اضافه نمایید.
- اگر از آن دسته افرادی می باشید که به نوشیدن قهوه ی شیرین عادت دارید می توانید در همین مرحله به ازای هر نفر یک قاشق چای خوری شکر و یا چند حبه قند را به قهوه جوش اضافه نمایید و به خوبی مخلوط کنید.
- حالا قهوه جوش را روی حرارت ملایم شعله قرار دهید تا به آرامی شروع به جوشیدن کند.
توجه داشته باشید در این مرحله به هیچ عنوان قهوه را به هم نزنید چرا که در این صورت کف روی قهوه شما تشکیل نمی شود و بافت قهوه شما دل خواه نخواهد بود.
- پس از به جوش آمدن قهوه، کفی روی آن ایجاد می شود و شما می بایست قهوه جوش را از روی شعله بلند کنید و کف آن را داخل فنجان های مورد نظر خود بریزید و دوباره قهوه جوش را روی شعله قرار دهید.
- پس از آن می بایست دوباره قهوه جوش را روی شعله قرار دهید و منتظر بمانید تا دوباره لایه ای از کف روی سطح قهوه جوش را بگیرد.
- پس از جدا کردن دوباره ی کف از روی قهوه جوش، می توانید آن ها را داخل فنجان های مورد نظر خود سرو نمایید.
باید بدانید که هر چه بیشتر این مرحله را تکرار نمایید قهوه ای غلیظ تر همراه با کف بیشتری خواهید داشت.
در ادامه می توانید قهوه خود را کنار تنقلات مورد علاقه خود در وعده صبحانه یا عصرانه خود مصرف کنید و از نوشیدن آن در کنار عزیزان خود نهایت لذت را ببرید.
توجه داشته باشید که روش های بسیار مختلفی برای دم قهوه وجود دارد ولی ما در این جا یکی از راحت ترین و رایج ترین روش های دم کردن قهوه را آموزش دادیم که می توانید با استفاده از آن قهوه ای بسیار با کیفیت و حرفه ای آماده نمایید.
شما می توانید برای تهیه انواع قهوه ساز دلونگی و اسپرسوساز دلونگی برای دم نمودن انواع قهوه با کیفیت به وب سایت دلونگی مراجعه کنید.
